طريقة عمل تشيز كيك بارد

مقادير طريقة عمل تشيز كيك البارد:

مقادير طبقة البسكويت:

2 ونصف كوب كبير بسكويت ناعم مطحون

كوب كبير زبدة سايحة (240 جرام)

ربع كوب كبير سكر ناعم (40 جرام)

 مقادير طبقة الجبن:

3 كوب كبير جبن كريمي

1كوب كبير سكر أبيض

1 كوب كبير كريمة سائلة

1 معلقة صغيرة *ملعقة شاي* فانيليا

مقادير التزيين:

1 كوب كبير كريمة سائلة

2 معلقة كبيرة سكر بودرة

مقادير طبقة الجيلي:

1 كوب كبير ماء ساخن

2 كوب كبير ماء بارد

4 أكواب صغيرة من الفراولة المقطعة

1 باكيت كبير جيلي




طريقة عمل تشيز كيك البارد:

طبقة البسكويت:

– نحضر قالب التشيز كيك ، نضع فيه البسكويت المطحون، والسكر، ثم نفرد عليها كوب كبير زبدة سايحة، ويمكن إضافة أي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة.

– نقلب الخليط معًا مع الضغط عليه ثم نوزعه في القالب.

– ندخل القالب الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة.

– نخرج القالب من الفرن وندعه يبرد.

طبقة الجبن:

– في الخلاط الكهربائي نضع الجبن الكريمي والسكر والكريمة السائلة والفانيليا ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط له قوام كريمي.

– نقوم بتوزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت.

– نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة.

طبقة الجيلي:

– نحضر وعاء نضع فيه  باكيت الجيلي مع  الماء الساخن ونقلب بمضرب يد حتى يذوب الجيلي تمامًا ثم نضيف الماء البارد.

– نضيف الفراولة المقطعة (أو أي نوع آخر من الفواكه على حسب الرغبة ) في وعاء الجيلي.

– نوزع الخليط في وعاء الجيلي على وجه قالب التشيز كيك .

_ نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة طويلة (طول الليل).

التزيين:

– نضع الكريمة السائلة والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي ونثبت مضرب الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تتماسك الكريمة وتصبح هشة.

– نضع الكريمة في كيس التزيين، ونزيين وجه قالب التشيز كيك بالكريمة والفراولة ثم نقدمها.



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *